No. 2013

China Jasmine Yin Zhen organic

This noble jasmine tea from Yunnan, like traditional Yin Zhen, is made from only unopened leaf buds, briefly layered with jasmine flowers to absorb their fragrance. Delicately soft and floral, this rare tea is a true treat.

1l Sample

(€481.67* / Kilogram) €5.78*

100 g

(€438.00* / Kilogram) €43.80*

250 g

(€416.00* / Kilogram) €104.00*

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Properties

Attributes:	Contains caffeine, To drink cold
Flavour:	gentle aromatic
Seals:	Organic cultivation
Taste:	Jasmine, lightly sweet
Quality (TGR)	TGR107 \| 110

Ingredients

Organic White Tea. Traditionally blended with fresh jasmine flowers, subsequently sorted out.

Preparation

12 g tea leaves (6 tablespoon) to 1 liter of filtered water, boiled and cooled to 90 °C / 194 °F . Allow to brew 2.5 min.

12g / l

90°C

2,5Min.

More about tea preparation

Die Heimat des Teebaumes

Die im Südwesten Chinas gelegene Provinz Yunnan zeichnet sich durch eine unweg-same Landschaft aus, die von wolkenverhangenen Bergen und von mäandernden Flüssen durchzogen ist. Die reichlichen Niederschläge, das milde Klima und die fruchtbaren Böden der Provinz bieten ideale Bedingungen für den Teeanbau. Yunnan gilt als die Heimat des Teebaumes. Es gibt drei Regionen, in denen bis zu 1700 Jahre alte Teebäume wachsen. Sie werden als die "drei alten Teebaumkönige" der Welt gepriesen. Diese alten Teebäume werden als die "lebenden Fossilien" der ursprünglichen Teepflanzen Yunnans angesehen.

Informationen zum Teegarten

Die Teeplantage liegt 1.000 Meter über dem Meeresspiegel und ist das ganze Jahr über in den Bergen von Wolken umgeben und war schon immer ein Tee-Anbaugebiet.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Yunkang #10

Was macht diesen Tee so besonders?

Yin Zhen hat einen weichen Geschmack und ein üppiges Tee-Aroma. Dieser Tee, der nur aus Knospen besteht, bringt den blumigen Jasminduft perfekt zur Geltung.

Tea-Taster Zubereitungsempfehlung für diesen Tee

Obwohl man diesen Tee auch klassisch brühen kann, trinkt man diesen in China ei-gentlich aus hohen Gläsern, da auf diese Weise auch die Form der Blätter am besten zur Geltung kommt. Allerdings sollte darauf geachtet werden, dass das Glas hitze-beständig ist. Dann tut man 6 bis 8 Blätter ins Glas und gießt mit ca. 90°C heißem Wasser auf. Ebenfalls weit verbreitet ist die Sitte, immer wieder heißes Wasser nachzufüllen, da der Tee im Glas weiterzieht und der Genuss somit verlängert wer-den kann.

Reviews

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