Avis aux amateurs de thé glacé : Il est possible de faire soi-même du thé glacé à la maison à partir de n'importe quel thé. Il suffit de prendre son thé préféré et quelques glaçons et de préparer soi-même un thé glacé délicieux et merveilleusement rafraîchissant en un tour de main ! La seule chose à prendre en compte : Ne pas laisser le thé vert et le thé noir refroidir lentement, sinon les substances amères contenues dans le thé se dissolvent et le thé glacé refroidi a un goût amer.
Étape 1
Verser une quantité de thé en vrac pour un litre dans 200 ml d'eau (bouillante ou entre 70° et 90° C, selon la variété).
Étape 2
Laisser infuser 2 à 10 minutes selon le thé. Une fois le temps d'infusion écoulé, verser le thé à travers un filtre dans une théière remplie de glaçons.
Étape 3
Compléter avec environ 800 ml d'eau froide. Agrémenter à volonté le thé glacé fait maison de zestes de citron, de fruits frais, etc.
Le plaisir d'un thé glacé décaféiné
Accessoires pour thé glacé
Réussir son thé glacé maison, c'est garanti !
Le thé en vrac est idéal pour faire son propre thé glacé. Il suffit de faire infuser la quantité totale de thé en vrac pour 1 litre d'eau avec seulement 200 ml d'eau bouillante et de laisser infuser selon les instructions. Verser ensuite immédiatement le concentré de thé à travers un filtre sur des glaçons et le "congeler" ainsi. Compléter ensuite avec de l'eau froide pour obtenir environ 1 litre de liquide. Il est également possible de remplir directement le concentré égoutté avec de l'eau froide. Le refroidissement rapide permet de bien conserver les arômes du thé, contrairement au refroidissement lent.
Le thé glacé fait maison peut maintenant être affiné à volonté, par exemple avec des zestes de citron ou d'orange, de la menthe fraîche, du gingembre ou des fraises. Le miel ou le sirop d'agave apportent une belle douceur. Il suffit d'essayer, il n'y a pas de limites à l'imagination pour faire son propre thé glacé !
- Conseil 1 : Toutes les sortes de thé, y compris les thés orthodoxes comme Genmaicha ou Kukicha, conviennent à la préparation du thé glacé. En outre, les thés aux herbes, aux fruits et les rooiteas sont particulièrement agréables à déguster sous forme de thé glacé !
- Conseil 2 : Ne pas simplement mettre le thé chaud au réfrigérateur pour le refroidir. Le thé encore chaud, qui dégage également de la vapeur d'eau, pourrait endommager le réfrigérateur ou entraîner la formation de moisissures dans le réfrigérateur !
