Le gingembre - épicé, piquant, réchauffant
Le gingembre - souvent appelé "tubercule miracle" - est utilisé depuis des siècles déjà comme plante médicinale dans la médecine chinoise et européenne. Le tubercule est particulièrement apprécié sous forme de thé au gingembre et a trouvé des adeptes enthousiastes grâce à son caractère aromatique et à son piquant épicé.
Un grand choix de thés au gingembre savoureux
Découvrez l'étonnante polyvalence du tubercule de gingembre tant apprécié : que ce soit sous forme de thé au gingembre pur ou d'ingrédient épicé dans des mélanges de thé et d'herbes, le gingembre confère à chaque thé une note particulière et assure une fraîcheur vivifiante et un agréable piquant dans la tasse !
Le gingembre dans la médecine traditionnelle
La racine de gingembre séchée, dont le nom latin est Zingiber officinale, est probablement originaire d'Asie et est aujourd'hui cultivée principalement en Chine et en Inde. Le Vietnam cultive également beaucoup de gingembre, la racine de gingembre vietnamienne se distinguant des autres variétés de gingembre par sa fraîcheur intense d'agrumes.
En Chine, le gingembre est utilisé depuis des siècles comme plante médicinale, notamment sous forme de thé au gingembre. En Europe, son utilisation médicinale est connue depuis le 9e siècle. Hildegard von Bingen utilisait par exemple le gingembre pour traiter les troubles gastro-intestinaux. Dans la médecine chinoise, le gingembre jouit d'une position particulière en raison de ses effets antispasmodiques, anti-inflammatoires et analgésiques, et ses propriétés positives sont également honorées en Europe. En 2018, ce tubercule miracle a même été désigné plante médicinale de l'année.
Apprenez-en plus sur le gingembre et son utilisation sur le blog Tea Taster