Des thés Oolong enchanteurs
Les meilleures spécialités de thé oolong proviennent aujourd'hui de Taïwan -
mais d'autres régions de culture comme l'Indonésie, la Géorgie ou la Nouvelle-Zélande
produisent de magnifiques thés aux oolongs.
Découvrez de magnifiques thés Oolong chez TeeGschwendner !
Cette boisson n'est pas seulement un thé - c'est une expérience. Le thé Oolong combine habilement la fraîcheur des thés verts et la profondeur des variétés noires. Plongez dans la diversité de nos thés Oolong et trouvez votre favori personnel !
Qu'est-ce que le oolong ?
Le oolong est un thé partiellement fermenté dont le goût se situe quelque part entre le thé vert et le thé noir. Traduit, son nom signifie "dragon noir", c'est pourquoi le Oolong est également appelé thé du dragon noir. De nombreuses légendes entourent l'origine de ce nom particulier. Une légende particulièrement répandue raconte qu'un cultivateur de thé a été chassé par un dragon noir alors qu'il faisait sécher ses feuilles de thé. Ce n'est que plusieurs jours plus tard qu'il a osé retourner dans le jardin de thé et a constaté que les feuilles de thé s'étaient entre-temps oxydées au soleil. La boisson obtenue à partir de ces feuilles de thé sombres avait un goût exquis et c'est ainsi que le thé Oolong est né.
Spécialités de oolong du monde entier
Même au plus profond de l'Himalaya, on produit un merveilleux thé Oolong. Le jardin de thé népalais Jun Chiyabari, dans le district de Dhankuta, produit une magnifique spécialité de thé oolong soigneusement roulé. Le résultat convainc par une tasse jaune doré, douce, florale et légèrement noisette, qui n'a pas à rougir de la comparaison avec les grands oolongs de Taiwan.
Nos Tea Taster qualifient ce Oolong très particulier du Renegade Tea Estate de "créature fabuleuse entre le thé vert et le thé noir". En effet, cette spécialité de Oolong provenant d'une région de culture presque oubliée, la Géorgie, enchante les sens avec son bouquet floral envoûtant. Autrefois, ce pays était l'un des plus grands producteurs de thé au monde, mais avec la chute de l'Union soviétique, la production de thé y a perdu de plus en plus d'importance. C'est merveilleux que cette ancienne tradition soit aujourd'hui remise au goût du jour par de jeunes cultivateurs de thé engagés et qu'elle produise un thé aussi délicieux !
