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Rooibostee / Honeybush

Der Rotbuschtee (auch bekannt als Rooitea / Rotbusch / Rooibos Tee) gilt als Nationalgetränk Südafrikas. Die angenehm rötliche Färbung und der fruchtig-süße Geschmack des auch für Kinder geeigneten Getränkes entstehen durch die Fermentierung der geernteten Rooibos Blätter. Als grünen Rotbuschtee bezeichnet man die geschmacklich mildere und nicht-fermentierte Variante. Ebenfalls aus Südafrika stammt der Honeybush Tee (auch Honigbuschtee, Honeybush Tea, Bergtee oder Kaptee genannt). Honeybush Tee enthält wenig Gerbstoffe und kein Tein – ein geeignetes Getränk auch für die Abendstunden.

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