Nr. 2905

Corée du Sud Jeju Miel Noir

En lien avec le microclimat de l'île de Jeju, un caractère très particulier s'est développé au fil du temps. À l'origine, les théiers venaient du Japon. Récoltées au printemps, les feuilles de thé sont délicatement flétries pendant une longue période pour développer le parfum caractéristique - rappelant le miel.

Échantillon 1 l

(362,50 €* / Kilogramme) 4,35 €*

50 g

(329,00 €* / Kilogramme) 16,45 €*

300 g

(312,40 €* / Kilogramme) 93,72 €*

* Prix TTC, frais de livraison en sus

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Propriétés

Goût:	corsé
Joint:	Culture biologique
Les attributs:	A boire froid, Contient de la caféine, Convient de bouteilles thermos
Méthode de culture:	Bio
Régions de culture:	Corée du Sud
Saveur:	légèrement aromatique
Type de thé:	Thé noir
Qualité (TGR)	TGR105 \| 110

Ingrédients

Thé noir de culture biologique.

Certification biologique

Culture biologique DE-ÖKO-013

Le label bio est le signe distinctif européen pour les produits écologiques et identifie nos thés issus d'une production écologique contrôlée selon les règles du règlement européen sur l'agriculture biologique. Certifié par QC&I GmbH

Préparation

12 g de feuilles de thé (environ 6 mesurettes) pour 1 litre d’eau filtrée bouillante ; laisser infuser 3 min.

12g / l

100°C

3Min.

En savoir plus sur la préparation du thé

Thé noir de Jeju au parfum de miel...

Grâce à un processus de fabrication sophistiqué et hautement professionnalisé en plusieurs étapes, les Tea Master de l'île volcanique de Jeju, en Corée du Sud, créent régulièrement des thés exceptionnels de qualité supérieure. Comme notre Jeju Honey Black de Corée du Sud à l'arôme subtil de miel.

L'île de Jeju est la plus grande île volcanique de Corée et se situe à l'extrémité sud de la péninsule coréenne. Le champ de thé se trouve là où le soleil se lève le plus tôt, au cœur de l'île. Avec son ensoleillement et ses brises chaudes, la région offre un environnement parfait pour la culture du thé. Le sol fertile de l'île de Jeju est riche en minéraux et l'eau est naturellement purifiée par voie souterraine. La forte brise marine venant du sud, avec une vitesse de 4 à 7 m/sec, favorise l'arôme du thé noir en améliorant l'absorption de l'eau par les racines, tout en permettant une production propre de thé noir en éliminant les impuretés des feuilles de thé. Les théiers bénéficient toute l'année d'un ensoleillement chaud avec une température moyenne de 16 degrés. Avec des précipitations annuelles moyennes de 1 800 mm, les théiers peuvent pousser toute l'année dans un air pur et avec une eau pure filtrée par le sol composé de cendres volcaniques.

Quels cultivars de thé ont été utilisés pour le thé ?

Les plantes sont originaires du Japon et sont des cultivars Yabukita.

Qu'est-ce qui rend ce thé si particulier ?

La région de Jeju offre un environnement idéal pour la culture du thé, où une gestion scientifique et systématique permet de produire un thé noir bio de la plus haute qualité. Les ingrédients naturels particuliers confèrent au thé son goût unique. Le processus de fabrication en plusieurs étapes a également une influence sur la haute qualité du Honey Black Tea. Après la récolte, les feuilles de thé se fanent à une température de 25-30 degrés. Ensuite, les feuilles de thé tendres sont roulées et fermentées afin de développer leur goût unique avec l'arôme de miel. Après le moulage et le séchage des feuilles de thé, la première partie du processus de fabrication est terminée. La deuxième partie du traitement consiste à sélectionner le thé noir en fonction de sa taille et de sa couleur afin d'obtenir les feuilles idéales.

Tea-Taster alternatif recommandation de préparation de notre producteur pour ce thé : 8g pour 500ml, 80-90 ℃, temps d'infusion entre 2 et 3 minutes.

Évaluations

Toutes les évaluations (6)

(4.3)

Distribution

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02.02.2023

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17.11.2022

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etwas flaches aroma

25.06.2022

(0)

Auch ohne Kandis angenehm süß.

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