No. 590

South Korea Seogwang organic

A new discovery: fascinating Green Tea produced on the island Jeju. Mellow, mildly fruity yet intense – truly delightful. What a wonderful addition to the world of green tea, with a bright green cup reminiscent of the best Japanese teas.

100 g

(€122.00* / Kilogram) €12.20*

250 g

(€116.00* / Kilogram) €29.00*

1000 g

(€103.70* / Kilogram) €103.70*

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Properties

Attributes:	Contains caffeine, To drink cold
Cultivation method:	Organic
Edition:	Classic Edition
Flavour:	gentle aromatic
Growing region:	South Korea
Seals:	Organic cultivation
Taste:	fruity / flowery
Tea type:	Green Tea
Quality (TGR)	TGR94 \| 100

Ingredients

Organic Green Tea. (Harvest 2022)

Organic certification

Organic cultivation DE-ÖKO-013 Certified by QC&I GmbH

The organic seal is the European label for organic products and labels our teas from controlled ecological production according to the regulations of the EG-eco-regulation on the organic farming.

Preparation

12 g tea leaves (7 level Teelamass) per 1 liter of filtered water, boiled and cooled to 80°C/176°F. Allow to brew 2 min.

12g / l

80°C

2Min.

More about tea preparation

Südkorea ist international bekannt für seine rasant gewachsene Wirtschaft, die technologischen Entwicklungen und den unbändigen Willen nach „Besserem zu streben“. Auf der Welt-Tee-Karte jedoch war Südkorea lange Zeit verschwunden – trotz anhaltend starkem Konsum und Anbau im Inland.

Jangwon Seo Seong-hwan gründete bereits im Jahre 1979 die ersten Teefelder auf der Insel Jeju, die südlich der koreanischen Halbinsel liegt. Heute werden drei Hauptfelder bewirtschaftet, von denen das Seogwang Teefeld im Südwesten der Insel mit Abstand das Größte ist und den schmackhaftesten Tee hervorbringt. Es wurde 1984 angelegt. Ursprünglich stammen die Pflanzen aus Japan, es handelt sich um den ebenfalls in den 1970er Jahren gezüchteten Kultivar „Yabukita“, der in Japan bis Heute große Beliebtheit erfährt. Im Laufe der Jahre haben sich die Pflanzen allerdings an das Klima und den Boden von Jeju angepasst, sodass die Koreaner heute gerne von ihren eigenen Pflanzen sprechen.

Die durchschnittliche Jahrestemperatur von 14°C, ein Regenfall von 1.800mm und ein pH-Wert von 4,5 – 5 ist ideal für den Tee-Anbau. Hinzu kommt die immerwährende Meeresbrise, die ein ganz eigenes Mikroklima hat entstehen lassen. Bereits im Jahre 2010 wurden alle Teefelder auf Jeju bio-zertifiziert. Die atemberaubende Natur der Insel wurde in die Liste des UNESCO-Weltnaturerbes aufgenommen, erhielt den Titel ‚globaler Geopark' und wurde von der UNESCO zum Biosphärenreservat bestimmt.