The advent of spring heralds this elite “Jade Dew” tea that is entirely produced by hand in a boutique setting in southern Kyushu. The emerald leaf takes on a lustrous, splinter-like appearance after being subjected to full shading under trellises for several weeks. Intense chartreuse cup, with rewarding notes of seaweed and honeydew melon. A brief second infusion is possible.
Ingredients
Organic Green tea.
| Attributes: | Contains caffeine, To drink cold |
|---|---|
| Cultivation method: | Organic |
| Edition: | Classic Edition |
| Flavour: | strong aromatic |
| Growing region: | Japan |
| Seals: | Organic cultivation |
| Taste: | mellow |
| Tea type: | Green Tea |
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26 - 10 of 251 reviews
29 January 2019 00:00
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Mein Morgentee. Sehr gute Qualität und gelingt dank Anleitung immer wunderbar.
Organic
DE-ÖKO-013
Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH
Preparation
11 g tea leaves (4 level Teelamass) to 1 liter filtered water, boiled and cooled to 60°C/140°F. Allow to brew 2 min. Quite vitalizing. Also tastes good cold.
11 g/l
60 °C
2 min.
Herausragender Grünteegenuss aus den besten Teegärten Japans
Eine Besonderheit unter den gedämpften Tees bilden die Schattentees, zu denen auch unsere Gyokuro-Teespezialität gehört. Dafür werden die Teebüsche wenige Wochen vor der Ernte mit Strohmatten oder Planen abgedeckt. Denn für den Geschmack des Tees ist das Verhältnis von lieblich wirkenden Aminosäuren wie Theanin zu herb schmeckenden Tanninen und Catechinen entscheidend. Je stärker die Sonneneinstrahlung, desto stärker wird Theanin ab- und Catechin aufgebaut. Also sorgt die Schattenabdeckung der Teepflanzen für die Stärkung des lieblichen Charakters, indem ein höherer Theaningehalt bewahrt bleibt.
Mehr Infos über die Wirkung von Japanischen Grüntees und ihren wertvollen Inhaltsstoffen auf den menschlichen Körper findest du auch auf focus.de.
Traditionelles Teezubehör
Für die traditionelle Zubereitung eignen sich unsere Original Japanischen Seitengriffkannen besonders gut. Die Einhandkanne "Japan Kyusu Tokoname Gyokko" ist in der Variante für 280 ml und für 140 ml exklusiv bei TeeGschwendner erhältlich.
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