In the far North of Vietnam, the Lao Cai province is located where tea farmers achieve something extraordinary: the floral, mellow and almost sweet nuances of this tea are hidden in special tea bushes and only a handful of experienced tea master can accomplish to elicit these nuances in the fall. A feast for your senses - in every respect!
Ingredients
Schwarzer Tee
| Attributes: | Contains caffeine |
|---|---|
| Cultivation method: | Conventional cultivation |
| Flavour: | gentle aromatic |
| Growing region: | Vietnam |
| Taste: | mellow |
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2 - 10 of 12 reviews
28 January 2020 00:00
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Mein schwarzer Lieblingstee der Preis ist gerechtfertigt
9 September 2019 00:00
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Ein feiner Tee, sein Preis wert.
Grenzgänger mit Geschmack
In den beiden nördlichen Provinzen Lao Cai und Lai Chau ist die Natur noch sehr ursprünglich. Das Landschaftsbild ist geprägt von unzähligen Hügeln und Bergen, die einzige Fernstraße in die fernen Regionen der Teebauern führt über den hohen Tram Ton Pass in Sapa.
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Herr Than hat zwar ein Haus und ein Büro im 6 Stunden entfernten Hanoi, allerdings ist er oft genug im Norden des Landes unterwegs und kennt dort nahezu jeden Stein und jeden Baum. Gemeinsam mit seinen Kollegen berät er die Teebauern in allen Punkten des Anbaus, der Umstellung und Bio-Zertifizierung, sowie der richtigen Verarbeitung.
Da es für die Kleinbauern nahezu unmöglich wäre internationale Märkte zu erschließen, übernimmt Herr Than genau diese Aufgabe: er sammelt die Tees, die in den kleinen Dörfern an der Grenze zu China hergestellt werden und kümmert sich um Verkauf und Export – zum Beispiel ins ferne Meckenheim im Rheinland.
Neben den importierten Kultivaren aus verschiedenen Nachbarländern, wächst in Nord-Vietnam auch die einheimische „Shan“ Varietät, die im Vergleich fast doppelt so große Blätter ausbildet. Je nach gewünschtem Endergebnis, wird mal die eine, mal die andere Varietät gepflückt und verarbeitet. Der Klassiker Nr. 872 Kim Tuyen stammt von dieser „Shan“ Pflanze, der Nr. 874 Ban Lien Red stammt von einem Kultivar, der aus Thailand stammt.
