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Nr. 2712

Zealong Mighty Black Bio

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Die Teezauberer vom "Ende der Welt" haben als Vorbild für dieses Meisterwerk den legendären Tee "Da Hong Pao" aus Südchina gewählt. Er ist komplex, vielschichtig und facettenreich. Dezente Röstnoten umschmeicheln den intensiven Geschmack. Man sollte unbedingt  mehrere Aufgüsse zubereiten, jeder offenbart eine neue, faszinierende Ebene des Geschmacks! 

Erfahren Sie mehr über die Entstehungsgeschichte des Zealong Mighty Black von Sen Kong vom Zealong Tea Estate: https://www.youtube.com/watch?v=Rw3hXNnXSaI

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Eigenschaften

Teeart: Schwarzer Tee
Anbaugebiet: Neuseeland
Anbaumethode: Bio
Attribute: Kalt genießbar, Thermoskannen geeignet
Geschmacksrichtung: kräftig hocharomatisch
Siegel: BIO-Anbau
Qualität (TGR) TGR110 | 110

Zutaten

Schwarzer Tee aus biologischem Anbau.

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013
DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 8 gehäufte Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 90 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 5 Min abkühlen lassen); 2 Min. ziehen lassen. 

Teemenge 12g / l
Temperatur 90°C
Ziehzeit 2Min.

Ein außergewöhnlicher Schwarztee aus dem "Mighty Waikato"

Der Zealong Mighty Black ist die neueste Kreation aus Neuseelands einzigem Teegarten und überrascht mit leichten Röstaromen, einer intensiven Schokoladennote sowie einem nussigen, leicht erdigen Geschmack. Der Name ist eine Hommage an die Region, in der er wächst: das "Mighty Waikato" im Norden Neuseelands und den mächtigen Waikato River, der hier hindurchfließt.

Inspiriert wurden die Teamaker vom Zealong Tea Estate bei der Entwicklung des Mighty Black von dem chinesischen Teeklassiker "Da Hong Pao". Dieser sogenannte "Felsentee" wird im Wuyi-Gebirge in der chinesischen Provinz Fujian angebaut. Der dunkle Oolong-Tee zeichnet sich vor allem durch sein leicht rauchiges Aroma und eine dezente fruchtige Süße aus. Auch beim Mighty Black steht die Süße im Vordergrund, während die dezenten Raucharomen im Hintergrund mitschwingen.

Im Tasting Video mit unserem Tea Taster Daniel Mack beschreibt Sen Kong vom Zealong Tea Estate die Entstehung dieses außergewöhnlichen Schwarztees: https://www.youtube.com/watch?v=Rw3hXNnXSaI

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