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Chai - Koalition aus Tee & Gew├╝rzen

Chai - w├╝rzig, zimtig, wellness!

Mit Chai Tee meinen wir f├╝r gew├Âhnlich das indische Nationalgetr├Ąnk Masala Chai. In ganz S├╝dasien ist Masala Chai als eine auf kr├Ąftigem Schwarztee basierende Mischung mit intensiven Gew├╝rzen bekannt und wird vorzugsweise mit Milch und Zucker getrunken. Die Wortkombination Masala Chai steht grob ├╝bersetzt f├╝r Gew├╝rztee und bezeichnet eine speziell indische Teezubereitung, die mittlerweile auf der ganzen Welt sehr popul├Ąr geworden ist. 

Chai nach Ayurveda 

ÔÇőDer Ursprung des Indian Chai (wobei Chai schlichtweg "Tee" im Indischen bedeutet) liegt in der ganzheitlichen Naturheilkunde des alten Indiens, dem Ayurveda. Klassische Gew├╝rzmischungen wie unser Mogli Chai sorgen nach Ayurveda f├╝r eine Anregung von Kreislauf und Verdauung sowie Wohlgef├╝hl durch stimulierende, w├Ąrmende Elemente. Ein kleiner Wellness Trip f├╝r Zuhause!

Chai klassisch!

Nr. 781
Indian Chai
(1)
ab 5,50┬áÔéČ*
5,50┬áÔéČ*

(55,00┬áÔéČ* / Kilogramm)

Nr. 943
Kashmir Khali-Kahwa®
(1)
ab 7,70┬áÔéČ*
7,70┬áÔéČ*

(77,00┬áÔéČ* / Kilogramm)

Ganz klassisch und typisch indisch!

In unserem Teesortiment finden sich gleich mehrere Chai Teesorten, die sich vor allem durch die Verwendung verschiedener Basistees unterscheiden. Der Klassiker ist unser Indian Chai in Bio-Qualit├Ąt: kr├Ąftig, w├╝rzig und typisch indisch. Die runde Mischung aus kr├Ąftigem Schwarztee, Zimt, Kardamom, Ingwer, Gew├╝rznelken und Pfeffer schmeckt besonders gut mit einem ordentlichen Schuss Milch und je nach Geschmack mit etwas Zucker.

Kashmir Khali-Kahwa bedeutet in der indischen Sprache so viel wie ÔÇ×sch├Âne, gute TasseÔÇť. Neben Schwarztee und den klassischen Chai Gew├╝rzen kommen hier auch eine Gr├╝nteebasis sowie Orangenschalen zum Einsatz. Besonders fruchtig-spritzig!

Chai ohne Koffein

Nr. 1305
Rooibos African Chai
(1)
ab 5,50┬áÔéČ*
5,50┬áÔéČ*

(55,00┬áÔéČ* / Kilogramm)

Nr. 1269
Mogli Chai
(1)
ab 6,30┬áÔéČ*
6,30┬áÔéČ*

(63,00┬áÔéČ* / Kilogramm)

Nr. 1279
Mogli Chai Schoko® Bio
(1)
ab 5,50┬áÔéČ*
5,50┬áÔéČ*

(73,33┬áÔéČ* / Kilogramm)

Bio-Anbau DE-├ľKO-013

Pumpkin Chai 

Nr. 1651
Pumpkin Chai
(1)
Details

(63,00┬áÔéČ* / Kilogramm)

Pumpkin Chai

K├╝rbis ist definitiv eine der beliebtesten (Frucht-)Gem├╝sesorten in K├╝chen weltweit. Seine vielf├Ąltigen Anwendungsm├Âglichkeiten machen den K├╝rbis zu einer spannenden Komponente f├╝r Speisen und Getr├Ąnke. S├╝├č duftende K├╝rbisst├╝cke verleihen dem w├╝rzigen Chai Tee eine angenehm milde Note und stimmen wunderbar auf den Herbst und Winter ein. Schwarzer Tee und Rooibos bilden die mild-w├╝rzige Basis f├╝r unseren Pumpkin Chai, der mit Zimt, Anis, Orangenschalen und K├╝rbisst├╝cken sowie Nelken, Ingwer, feinem Aroma, Cardamomsaat und Pfeffer angereichert ist. Auch ├╝ber die kalte Jahreszeit hinaus fasziniert diese mild-w├╝rzige Kombi den Gaumen und sorgt f├╝r kuschelige Teemomente.

Zimt (oben links), Kardamon (unten links) und Pfeffer geh├Âren zu den festen Bestandteilen von klassischem Chai-Tee

Zutaten f├╝r einen
echten Chai Tee

Ein allgemeing├╝ltiges Rezept f├╝r Chai gibt es auch in Indien nicht, ebenso wenig wie eine feste Zubereitungsmethode. Beinahe jede Familie hat ihr eigenes, wohlgeh├╝tetes Rezept und bereitet den Chai auf besondere Weise zu. Grunds├Ątzlich gilt aber, dass ein Indian Chai immer aus einer Kombination der folgenden Zutaten besteht:

  • Ein starker Schwarztee, dessen Geschmack auch nach der Zugabe der Gew├╝rze und S├╝├čungsmittel noch erkennbar sein sollte
  • S├╝├čungsmittel, zum Beispiel wei├čer oder brauner Zucker, Karamellzucker oder Honig
  • Hei├če Milch
  • Gew├╝rze wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Pfefferk├Ârner und Nelken werden h├Ąufig verwendet

Die Zubereitung variiert je nach Rezept. H├Ąufig werden Tee und Gew├╝rze mit Wasser in einem Topf aufgekocht und etwa f├╝nf Minuten k├Âcheln gelassen. Anschlie├čend wird der Chai durch ein Sieb in eine Kanne oder gro├če Tasse abgegossen und mit Milch und S├╝├čungsmitteln verfeinert. Bei anderen Methoden kommen Milch und Zucker bereits nach dem Aufkochen mit in den Topf, die Chai Mischung wird erneut aufgekocht und anschlie├čend einige Minuten auf dem Herd stehen gelassen zum Durchziehen, bevor sie durchs Sieb abgegossen wird.

Einfach selbst gemacht:
Chai Latte

Do-it-yourself: Die Zubereitung von Chai mit aufgesch├Ąumter Milch - Chai Latte also - ist ganz einfach. Zun├Ąchst wird der Chai auf die gewohnte Weise zubereitet ÔÇô im Topf oder in der Kanne ÔÇô und anschlie├čend in ein gro├čes Glas oder einen Becher gef├╝llt. Das Gef├Ą├č wird nun mit aufgesch├Ąumter, idealerweise erw├Ąrmter Milch aufgegossen. Als Topping kommt hier gerne Masala Puder zum Einsatz, aber auch Kakaopulver passt geschmacklich gut. Fertigpulver f├╝r Chai Latte wird zwar in gro├čem Stil vertrieben, enth├Ąlt aber h├Ąufig neben dem gemahlenen Tee und Gew├╝rzen auch schon Zucker oder andere S├╝├čungsmittel. Daher empfiehlt sich die traditionelle (und deutlich geschmackvollere!) Zubereitung mit losem Tee und Gew├╝rzen, bei der man den S├╝├čungsgrad selbst bestimmen kann. ├ťbrigens: Chai Tee und besonders Chai Latte kann auch wunderbar kalt genossen werden! F├╝r die eiskalte Variante einfach Eisw├╝rfel in ein gro├čes Glas geben, den zubereiteten Chai dar├╝ber gie├čen und fertig ist die k├Âstliche Erfrischung f├╝r hei├če Sommertage!

Chai Rezepte
Alles, was geht!

Chai schmeckt nicht nur pur genossen, sondern eignet sich auch als Grundlage f├╝r verschiedene weitere Rezepte der s├╝├čen und herzhaften K├╝che. Wie w├Ąre es zum Beispiel mit einem kr├Ąftigen Ostfriesen Chai? Oder einem K├╝rbis-Blutorange-Chai, passend zu Halloween? Auch in Kombination mit mild-herbem Matcha Tee entpuppt sich Chai als Allroundtalent. Neben diversen Getr├Ąnken verleiht Chai auch S├╝├čspeisen eine besondere W├╝rze, zum Beispiel unseren Mogli Chai Muffins.

Diese und weitere Chai Rezepte haben wir in unserem Teerezepte-Blog zusammengestellt.

Kashmir Khali-Kahwa

Wohlig-w├Ąrmend mit ordentlicher W├╝rze

Rooibos Chai

K├Âstlicher koffeinfreier Rooibos-Chai

Gr├╝ner Mogli Chai

Anregender Matcha trifft w├╝rzigen Chai

Ostfriesen-Chai

Kr├Ąftig schwarz mit Vanille und Gew├╝rzen

Chai Muffins

Chai - Honig - Schokolade: Bestes Muffin!

K├╝rbis Blutorange Chai

S├╝├čsauer - perfekt f├╝r Halloween