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Nr. 590

Südkorea Seogwang Bio

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Die faszinierende Grüntee-Entdeckung von der Insel Jeju begeistert mit hochintensiver, weicher und zartfruchtiger Note. Eine wahre Bereicherung mit leuchtender, saftig-grüner Tassenfarbe, die an hochwertige Klassiker aus dem benachbarten Japan erinnert.

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Eigenschaften

Teeart: Grüner Tee
Anbaugebiet: Süd Korea
Anbaumethode: Bio
Attribute: Enthält Koffein, Kalt genießbar
Edition: Klassik Edition
Geschmack: fruchtig / blumig
Geschmacksrichtung: leicht-aromatisch
Siegel: BIO-Anbau
Qualität (TGR) TGR94 | 100

Zutaten

Grüner Tee aus biologischem Anbau.

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013
DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 7 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 80 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 8 Min abkühlen lassen); 2 Min. ziehen lassen.

Teemenge 12g / l
Temperatur 80°C
Ziehzeit 2Min.

Das grüne Gold der Insel Jeju

Wo könnte Tee besser wachsen, als auf einer Vulkaninsel, die zum überwiegenden Teil unter Naturschutz steht?

Südkorea ist international bekannt für seine rasant gewachsene Wirtschaft, die technologischen Entwicklungen und den unbändigen Willen nach „Besserem zu streben“. Auf der Welt-Tee-Karte jedoch war Südkorea lange Zeit verschwunden – trotz anhaltend starkem Konsum und Anbau im Inland. 
Jangwon Seo Seong-hwan gründete bereits im Jahre 1979 die ersten Teefelder auf der Insel Jeju, die südlich der koreanischen Halbinsel liegt. Heute werden drei Hauptfelder bewirtschaftet, von denen das Seogwang Teefeld im Südwesten der Insel mit Abstand das Größte ist und den schmackhaftesten Tee hervorbringt. Es wurde 1984 angelegt. Ursprünglich stammen die Pflanzen aus Japan, es handelt sich um den ebenfalls in den 1970er Jahren gezüchteten Kultivar „Yabukita“, der in Japan bis Heute große Beliebtheit erfährt. Im Laufe der Jahre haben sich die Pflanzen allerdings an das Klima und den Boden von Jeju angepasst, sodass die Koreaner heute gerne von ihren eigenen Pflanzen sprechen. 
Die durchschnittliche Jahrestemperatur von 14°C, ein Regenfall von 1.800mm und ein pH-Wert von 4,5 – 5 ist ideal für den Tee-Anbau. Hinzu kommt die immerwährende Meeresbrise, die ein ganz eigenes Mikroklima hat entstehen lassen. Bereits im Jahre 2010 wurden alle Teefelder auf Jeju bio-zertifiziert. Die atemberaubende Natur der Insel wurde in die Liste des UNESCO-Weltnaturerbes aufgenommen, erhielt den Titel ‚globaler Geopark' und wurde von der UNESCO zum Biosphärenreservat bestimmt.

Bewertungen

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19.11.2022

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30.10.2022

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26.10.2022

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26.10.2022

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Mein Favorit, leicht und etwas blumig. Kommt bei mir täglich in die Tasse. Ähnliches habe ich mit dem Preis-Leistungsverhältnis nirgendwo anders gefunden.

14.10.2022

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das gleiche wie bei Kukicha, allerdings dann für frühe Genussstunden. Schön fruchtig - blumig und leicht.

13.10.2022

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09.10.2022

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eine meiner Lieblingssorten

15.09.2022

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09.09.2022

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Einfach nur lecker!

30.08.2022

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Seit Jahren mein Lieblingstee. Runder, weicher Geschmack. Auch nach längeren Ziehzeiten nicht bitter. Für mich solo, aber auch wunderbar zum Essen genießbar.

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