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Nr. 2905

Südkorea Jeju Honey Black Bio

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Ursprünglich kamen die Teepflanzen aus Japan. In Verbindung mit dem Mikroklima der Insel Jeju entwickelte sich im Laufe der Zeit ein ganz eigener Charakter. Im Frühjahr geerntet, werden die Teeblätter lange schonend gewelkt, um den charakteristischen - an Honig erinnernden - Duft auszubilden. 

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Eigenschaften

Teeart: Schwarzer Tee
Anbaugebiet: Süd Korea
Anbaumethode: Bio
Attribute: Enthält Koffein, Kalt genießbar, Thermoskannen geeignet
Geschmack: vollmundig
Geschmacksrichtung: leicht-aromatisch
Siegel: BIO-Anbau
Qualität (TGR) TGR105 | 110

Zutaten

Schwarzer Tee aus biologischem Anbau. 

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013
DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 6 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches kochendes Wasser; 3 Min. ziehen lassen. 

Teemenge 12g / l
Temperatur 100°C
Ziehzeit 3Min.

Nach Honig duftender Schwarztee aus Jeju...

Dank eines ausgeklügelten und hochprofessionalisierten mehrstufigen Herstellungsverfahren erschaffen die Tea Master auf der südkoreanischen Vulkaninsel Jeju regelmäßig außergewöhnliche Tees der Spitzenqualität. Wie unser Südkorea Jeju Honey Black mit feinem Honigaroma.

Die Insel Jeju ist die größte Vulkaninsel Koreas und liegt an der südlichsten Spitze der koreanischen Halbinsel. Das Teefeld befindet sich dort, wo die Sonne am frühesten aufgeht, im Herzen der Insel. Mit Sonnenschein und warmer Brise bietet das Gebiet die perfekte Umgebung für den Teeanbau.
Der fruchtbare Boden der Insel Jeju ist reich an Mineralien und das Wasser wird auf natürliche Weise unterirdisch gereinigt. Die starke Meeresbrise aus dem Süden mit einer Geschwindigkeit von 4-7 m/Sek. fördert das Aroma des schwarzen Tees, indem sie die Wasseraufnahme der Wurzeln verbessert und gleichzeitig eine saubere Produktion von schwarzem Tee ermöglicht, indem sie Verunreinigungen aus den Teeblättern entfernt. Die Teesträucher profitieren das ganze Jahr über von der warmen Sonneneinstrahlung mit einer Durchschnittstemperatur von 16 Grad. Mit einem durchschnittlichen Jahresniederschlag von 1 800 mm können die Teebäume das ganze Jahr über in sauberer Luft und mit reinem Wasser wachsen, das durch den Boden aus Vulkanasche gefiltert wird.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Die Pflanzen stammen ursprünglich aus Japan und sind Yabukita-Kultivare.

Was macht diesen Tee so besonders?

Die Region Jeju bietet ein ideales Umfeld für den Teeanbau, in dem durch wissenschaftliche und systematische Bewirtschaftung ein schwarzer Bio-Tee von höchster Qualität erzeugt wird. Die besonderen natürlichen Inhaltsstoffe verleihen dem Tee seinen einzigartigen Geschmack. Das mehrstufige Herstellungsverfahren hat ebenfalls Einfluss auf die hohe Qualität des Honey Black Tea. Nach der Ernte welken die Teeblätter bei einer Temperatur von 25-30 Grad. Anschließend werden die weichen Teeblätter gerollt und fermentiert, damit sie ihren einzigartigen Geschmack mit dem Honigaroma entwickeln. Nach dem Formen und Trocknen der Teeblätter ist der erste Teil des Herstellungsverfahrens abgeschlossen. Im zweiten Teil der Verarbeitung wird der schwarze Tee nach Größe und Farbe ausgewählt, um die idealen Blätter zu erhalten.

Alternative Tea-Taster Zubereitungsempfehlung unseres Produzenten für diesen Tee: 8g auf 500ml, 80-90 ℃, Ziehzeit zwischen 2 und 3 Minuten.

Bewertungen

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25.06.2022

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Auch ohne Kandis angenehm süß.

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