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Nr. 2321

Japan Kirishima Mecha

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Bis wir diesen feinen Tee mit hohem Anteil an Blattspitzen und jungen, zarten Blättern probiert haben, hätten wir nie in Erwägung gezogen solch eine feine Gradierung einzukaufen. Doch gerade diese ermöglicht eine intensive Süße mit viel Umami, weil die kleinen, gebrochenen Blattstücke eine schnelle Extraktion erlauben, die sich in einer erstaunlichen Intensität im Gaumen zeigt. Mecha bedeutet übersetzt: „Knospentee“.

(437,50 €* / Kilogramm) 5,25 €*
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Eigenschaften

Anbaugebiet: Japan
Anbaumethode: Bio
Attribute: Enthält Koffein
Teeart: Grüner Tee
Qualität (TGR) TGR105 | 110

Zutaten

Grüner Tee aus biologischem Anbau. 

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013
DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 4 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 80 °C heißes Wasser; 2 Min. ziehen lassen.

Teemenge 12g / l
Temperatur 85°C
Ziehzeit 2Min.

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