Nr. 2661

Südindien Havukal Frost Tea Winter Flush

Havukal liegt malerisch auf über 1.800 m in den Nilgiri-Bergen. Bereits um 1910 herum wurden die ersten Teesträucher in Havukal gesetzt. Seit 2003 bewirtschaftet die Familie Jayaram den Teegarten und erntet eine besondere Spezialität im – durchaus kalten – Winter: den Frost Tea. Ähnlich wie Eiswein entwickelt die Teepflanze ganz spezielle Aromen unter Kälteeinfluss. Spritzig, aromatisch und erstaunlich hell und klar in der Tasse.

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100 g

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Eigenschaften

Teeart:	Schwarzer Tee
Anbaugebiet:	Nilgiri / Südindien
Anbaumethode:	Konventioneller Anbau
Attribute:	Enthält Koffein, Kalt genießbar, Thermoskannen geeignet
Geschmack:	spritzig
Geschmacksrichtung:	leicht-aromatisch
Qualität (TGR)	TGR99 \| 110

Zutaten

Schwarzer Tee

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 8 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, kochendes heißes Wasser, 2 Min. ziehen lassen.

12g / l

100°C

2Min.

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