Nr. 2671

Nepal Siddha Devi Curls

Andrew Gardner ist der Teezauberer aus Nepal. Er hat schon Ausnahmegärten wie Jun Chiyabari beraten und liefert nun aus seinem eigenen Estate diese betörend schöne Frühlingspflückung. Großes Blatt, das alle Töne des Frühlings bewahrt. Weiche, milde und samtig-einnehmende Spezialität.

1l-Probe

(270,83 €* / Kilogramm) 3,25 €*

100 g

(246,00 €* / Kilogramm) 24,60 €*

250 g

(233,60 €* / Kilogramm) 58,40 €*

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Eigenschaften

Teeart:	Schwarzer Tee
Anbaugebiet:	Nepal
Attribute:	Enthält Koffein, Kalt genießbar
Geschmack:	duftig-frisch
Geschmacksrichtung:	mild
Qualität (TGR)	TGR101 \| 110

Zutaten

Schwarzer Tee

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 6 gehäufte Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches kochendes Wasser; 2 Min. ziehen lassen.

12g / l

100°C

2Min.

Mehr zur Teezubereitung

Wunderschöne Frühlingspflückung vom "Teezauberer" Andrew Gardner

Das Siddha Devi Tea Estate, aus dem dieser herrliche Nepal First Flush stammt, liegt in einer abgelegenen Gegend des Distrikts Ilam in den östlichen Hügeln Nepals. Eingebettet in den Schoß der Himalaya-Bergkette wachsen die Teesträucher hier in einer Höhe von 6800 bis 7400 Fuß (ca. 2072-2255 m) über dem Meeresspiegel.

Das Siddha Devi Tea Estate liegt in einer abgelegenen Gegend des Distrikts Ilam in den östlichen Hügeln Nepals. Eingebettet in den Schoß der Himalaya-Bergkette in einer Höhe von 6800 bis 7400 Fuß über dem Meeresspiegel. Der Tee in diesem Gebiet wurde vor etwa 20 bis 25 Jahren angepflanzt, aber aufgrund der abgelegenen Lage und der unzugänglichen Straßen wurde der Tee aufgegeben und wuchs zu einem Wald heran.

Im September 2019 beschlossen Holiska Koirala und ihr Bruder Nripesh Koirala, das Projekt in Gang zu bringen und sich dabei vor allem auf die Produktion hochwertiger Teespezialitäten zu konzentrieren, aber auch auf die Förderung der Frauen, insbesondere der alleinerziehenden Mütter in dieser Region. Die Belegschaft des Siddha Devi Tea Estate besteht zu 99 % aus Frauen.

Was macht diesen Tee so besonders?

Der Tee ist handgemacht und hand-sortiert. Der hohe Pflückstandard 2 leaves one bud ist sehr zeitaufwändig und nur bestimmte Sträucher (clonal) liefern die Blätter. Diese wachsen in höheren Lagen, was zu weniger Ertrag, aber besserem Geschmack führt. Die Teepflanzen sind allesamt camellia sinensis var. sinensis (China Clones und Saat).

Tea-Taster Zubereitungsempfehlung

Nach dem Kochen das Wasser einige Minuten abkühlen lassen, dann in einen Teebecher gießen und anschließend 2,5g Tee pro 200ml hinzugeben. 5 Minuten ziehen lassen.