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Nr. 2666

Nepal Kanchanjangha Gold Bio

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Der Kanchanjangha ist der dritthöchste Berg der Welt, an dessen Fuße, auf etwa 1800m Höhe der gleichnamige Bio-Teegarten liegt. Seit mehr als 30 Jahren werden hier aus Überzeugung Bio Spezialitäten hergestellt – so wie im Falle dieses Schwarztees, der aus vielen goldenen Knospen besteht und geschmacklich an Malz, Honig und Caramel erinnert.

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Eigenschaften

Teeart: Schwarzer Tee
Anbaugebiet: Nepal
Anbaumethode: Bio
Attribute: Enthält Koffein, Kalt genießbar
Geschmack: malzig
Geschmacksrichtung: herb-aromatisch
Siegel: BIO-Anbau
Qualität (TGR) TGR105 | 110

Zutaten

Schwarzer Tee aus biologischem Anbau. 

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013
DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Nährwertangaben*

Brennwert kj 3,00 kj
Brennwert kcal 1,00 kcal
Fett 0,10 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 0,20 g
davon Zucker 0,10 g
Eiweiß 0,10 g
Salz 0,01 g

*pro 100 ml

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 6 gehäufte Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches kochendes Wasser; 2 Min. ziehen lassen.

Teemenge 12g / l
Temperatur 100°C
Ziehzeit 2Min.

Goldener Schwarztee vom Fuße des mächtigen Kanchanjangha...

Die Region Panchthar liegt grenzt an die Region Darjeeling und bietet aus diesem Grund vergleichbare Anbaubedingungen in einer Höhe zwischen 1300 – 1900 Meter über dem Meeresspiegel. Neben köstlichen Schwarztees, die einen Vergleich mit Darjeeling in jeder Hinsicht aufnehmen können, werden auch köstliche Spezialitäten wie Oolong, Grüntee und Weißer Tee hergestellt.

Das Kanchanjangha Tea Estate befindet sich in Ranitar, in der abgelegenen Hügellandschaft des Panchthar-Distrikts im Osten Nepals, welches an das Teeanbaugebiet Darjeeling in einer Höhe von 1300-1800 Metern grenzt. Der Garten liegt am Fuße des Berges Kangchendzönga (ja, es gibt dutzende Schreibweisen!), der eine große Vegetationsfläche mit einer einzigartigen Kombination natürlicher Faktoren für das Wachstum von besonders aromatischem Tee bietet. Das Unternehmen wurde 1984 von den Bauern selbst, auf der Grundlage eines Genossenschaftsmodells gegründet. Mehr als 100 Landwirte schlossen sich zusammen, legten ihre kleinen Ländereien zusammen und wurden Eigentümer der ersten genossenschaftlichen Teeplantage, mit fast 94 Hektar Land.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Kultivare chinesischen und assamischen Ursprungs.

Was macht diesen Tee so besonders?

Die Blätter dürfen kurz welken und werden anschließend weich und schonend gerollt. Die Oxidation findet im Bambuskorb statt. Anders als bei klassischen Schwarztees werden hier nur eine Knospe und ein Blatt geerntet.
Tea-Taster Zubereitungsempfehlung unseres Produzenten: 12g auf 1 Liter 95°C heißes Wasser und 2 Minuten Ziehzeit.

Bewertungen

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29.01.2022

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Mein erster Edmon` s Tee und ich bin echt überwältigt! Ein ganz neuartiges Geschmackserlebnis, letztlich so wie oben beschrieben: karamellig und mit Eigensüße, als hätte man einen kleinen Löffel Honig hinzugefügt und das alles ohne jegliche Bitterkeit oder Herbheit.. Wirklich großartig und sein Geld für besonders bewußten Genuß wert.

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