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Darjeeling Singell Summer Blossom Second Flush BIO

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Eigenschaften

Teeart: Schwarzer Tee
Anbaugebiet: Darjeeling
Anbaumethode: Bio
Attribute: Enthält Koffein
Geschmack: nussig
Geschmacksrichtung: herb-aromatisch
Siegel: BIO-Anbau
Qualität (TGR) TGR110 | 110

Zutaten

Schwarzer Tee aus biologischem Anbau.

Bio-Zertifizierung

DE-ÖKO-013
DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Zubereitung

12 g Teeblätter (ca. 6 gehäufte Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches kochendes Wasser; 2,5 Min. ziehen lassen.

Teemenge 12g / l
Temperatur 100°C
Ziehzeit 2,5Min.

Zauberhafter Second Flush aus dem "Land der weißen Orchideen"

Frühlingstee ist oft sehr leicht und hell. Sommertee – Second Flush – besitzt Noten von Haselnuss und Muskatell, die unter guten Bedingungen im Blatt gebildet werden. Die vielen Stunden Sonneneinstrahlung auf großer Höhe verändern den Geschmack der Blätter im Vergleich zum Frühling.

Darjeeling ist bekannt für seine hohe Lage und das Mikroklima im Himalaya. Der Teeanbau wird seit fast 200 Jahren von weniger als 100 Estates betrieben. Nur Teegärten aus Darjeeling, die offiziell gemeldet sind, dürfen ihren Tee auch Darjeeling-Tee nennen, der ist geografisch geschützt.
Frühlingstee ist oft sehr leicht und hell. Sommertee – Second Flush – besitzt Noten von Haselnuss und Muskatell, die unter guten Bedingungen im Blatt gebildet werden. Die vielen Stunden Sonneneinstrahlung auf großer Höhe verändern den Geschmack der Blätter im Vergleich zum Frühling.

Singell Tea Estate liegt im Kurseong-Gebiet in Darjeeling. Der Nachbarten heißt Monteviot Tea Estate. Die Höhe des Garten beträgt ca. 1500m ü.N.N. und er gehört zu den ältesten Gärten Darjeelings. Er wurde 1871 von Schotten gegründet.
Durch die schöne Lage, ist es möglich als Tourist in einem Bungalow zu übernachten.

Was macht diesen Tee so besonders?

Es werden nur Blätter von bestimmten Sträuchern gepflückt – Clonal - die besonders kräftige, robuste Blätter ausbilden. Der Verarbeitungsprozess findet mit sehr geringen Mengen statt, sodass die Ausbeute ebenfalls gering ist. So hat der Teamaker allerdings die Möglichkeit, ganz genau Einfluss zu nehmen und das volle Aroma aus den Blättern herauszuholen. In den Roller wird nur 10% der üblichen Menge gefüllt.

Tea-Taster Zubereitungsempfehlung für diesen Tee

Verwenden Sie kein kochendes Wasser, sondern gießen Sie es nach dem Kochen zweimal zwischen zwei Kannen hin und her. Dann ca. 3g Teeblätter auf 200ml Wasser und 2-3 Minuten ziehen lassen.

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