Nr. 2150

China Yongde Snow Flower Balls

Diese Grüntee-Spezialität wird in Yongde von der lokalen Ethnie der Yi auf 2400m Höhe von Teesträuchern geerntet, die von Urwald umgeben sind. Anschließend werden die sorgfältig ausgewählten Blätter mit einer Ringelblumenblüte verbunden, die zusammen ein faszinierendes Kunstwerk ergeben, das sich vor Ihren Augen langsam entfaltet.

Zubereitungsempfehlung:

1 Teeball auf 0,5 Liter gefiltertes bzw. weiches, 80 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 10 Min abkühlen lassen). Genussfertig ab 3 Min. Ziehzeit. Tee kann im Gefäß verbleiben und nach Geschmack erneut aufgegossen werden.

1 Teeball

(312,50 €* / Kilogramm) 2,50 €*

15 Teebälle

(300,00 €* / Kilogramm) 36,00 €*

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Eigenschaften

Teeart:	Grüner Tee
Attribute:	Enthält Koffein, Kalt genießbar
Geschmack:	fruchtig / blumig, leicht / mild, lieblich
Qualität (TGR)	TGR101 \| 110

Zutaten

Grünter Tee, Ringelblumenblüten 6%.

Erlebe Yongdes Teeschätze - in den Nebeln Yunnas gedeihen außergewöhnliche Tees, geformt von alten Bäumen und einzigartigem Klima.

Das Teeanbaugebiet Yongde (永德) liegt im Westen der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar. Yongde liegt auf einer Höhe zwischen ca. 1.500 und 2.400 m. Das kühle, neblige Klima, die reichen Böden und die abgeschiedene Lage fördern langsam wachsendes Teematerial mit hoher aromatischer Komplexität. Besonders geschätzt sind Tees aus alten Bäumen, z.B. aus den Dörfern Mangfei oder Daxueshan (Großer Schneeberg).

Informationen zum Teegarten

Die Höhe über dem Meeresspiegel beträgt 2.400 m. Es handelt sich um eine Teeplantage im Dschungel, die nach den Standards für Bio, Fair Trade und Rainforest Alliance zertifiziert ist. Die örtlichen Teebauern gehören zur ethnischen Gruppe der Yi. Bereits vor 1.500 Jahren begannen die ethnischen Gruppen der Brang, Wa und De-ang in Yongde, Tee zu verwenden.

Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?

Yunnan Da Ye und Yun Kang No. 10

Was macht diesen Tee so besonders?

Mehr silbrig-weißer Flaum – die Blätter sind länger als gewöhnlich und dadurch besonders gut geeignet für kunstvoll gebundenen Blütentees. Ihre elegante Form und zarte Behaarung verleihen dem Tee nicht nur ein edles Aussehen, sondern sorgen auch für ein harmonisches Aufblühen in der Tasse.

Bewertungen

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Verteilung

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