Nr. 1119

Menthe pomme de Meckenheim

La menthe pomme, avec son parfum fruité de pommes fraîches, est cultivée à Meckenheim, Rhénanie-du-Nord-Westphalie. Cette région est connue pour ses champs de pommiers. Voilà pourquoi la culture de cette herbe nous est apparue comme une évidence. Cela n'a pu être possible qu'avec la collaboration des producteurs locaux bio.

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Propriétés

Goût:	moelleux
Joint:	Culture biologique
Méthode de culture:	Bio
Saveur:	menthé
Type de thé:	Infusion aux herbes
Qualité (TGR)	TGR95 \| 100

Ingrédients

Menthe pomme de culture biologique.

Certification biologique

Culture biologique DE-ÖKO-013

Le label bio est le signe distinctif européen pour les produits écologiques et identifie nos thés issus d'une production écologique contrôlée selon les règles du règlement européen sur l'agriculture biologique. Certifié par QC&I GmbH

Préparation

4g de tisane pour 1 litre d'eau filtrée bouillante. Laisser infuser 5-10 minutes.

4g / l

100°C

5 - 10Min.

En savoir plus sur la préparation du thé

D'une idée fixe à un produit régional à succès

Le Bio Innovation Park Rheinland réunit des idées géniales de jeunes étudiants et les connaissances pratiques d'entreprises locales. C'est ainsi qu'une étudiante passionnée par la menthe, une ferme bio qui aime les défis et un marchand de thé qui aime la région se sont rencontrés.

Meckenheim, au cœur de la Rhénanie, offre des conditions idéales pour la culture des fruits et des légumes. Autour de notre siège social se trouvent des milliers de pommiers, ce qui a valu à Meckenheim le surnom de "ville de la pomme". On trouve même une pomme stylisée dans le logo de la ville.

Ce qui a commencé comme une idée en 2016 a rapidement fait des vagues. Dans son travail de fin d'études, Annika Höller de l'université de Bonn s'est penchée sur les variétés de menthe et a cherché une variété forte au niveau régional. Elle doit aussi avoir bon goût et c'est là que nous intervenons.

L'université de Bonn s'occupe de sélectionner et de préparer des variétés résistantes pour la Rhénanie et nos Tea Taster donnent leur avis sur le goût et l'aptitude sur le marché allemand du thé. Après quelques mois, la décision est prise : ce sera la menthe pomme ! Grâce au réseau du Bio Innovation Park, un cultivateur approprié est rapidement trouvé : la ferme biologique Luhmer, située à proximité immédiate du siège de ThéGschwendner.

En fait, les Luhmer n'ont "pas grand-chose à voir" avec les herbes. Mais Bernhard Luhmer a vite compris qu'il voulait soutenir le projet. L'entreprise pratique depuis longtemps déjà l'agriculture biologique. "Mais maintenant, c'est la première fois que nous cultivons le produit avec un soutien et que l'entreprise qui le commercialise est déjà dans le coup", explique Luhmer.

Mais il y a encore une autre raison, d'ordre familial. Luhmer a deux enfants, Sebastian et Katharina Luhmer, qui ont tous les deux un faible pour l'agriculture. "Tout seul, je n'aurais sans doute pas recommencé. Mais nous sommes toujours à la recherche de perspectives pour notre exploitation". La coopération avec ThéGschwendner et l'université en offre une.