Inspiré du classique italien, notre thé dans le vent doux Limoncello a également une douce odeur de zeste de citron - mais garanti sans alcool et sans sucre !
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes par 100 g
Calorific value kj
8 kj
Calorific value kcal
2 kcal
Fat
< 0,1 g
Of which saturated fatty acids
< 0,1 g
Carbohydrates
0,4 g
Of which sugar
0,2 g
Protein
< 0,1 g
Salt
< 0,01 g
Ingredients
Thé vert, arôme naturel, citronnelle 3%, morceaux de citron 3%, fleurs de souci.
Goût:
Citron
Les attributs:
A boire froid, Contient de la caféine
Saveur:
fruité/citronné
Type de thé:
Thé vert
Édition:
Édition aromatisée
Quality (TGR)
TGR93 | 100
92 of 92 reviews
Average rating of 4.76 out of 5 stars
(92)
4.76 out of 5 stars
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4 - 10 of 92 reviews
5 octobre 2025 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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28 septembre 2025 00:00
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26 septembre 2025 00:00
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20 septembre 2025 00:00
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18 septembre 2025 00:00
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18 septembre 2025 00:00
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Sehr leckeres Tee leichte Zitronennote
18 septembre 2025 00:00
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noch nicht probiert
17 septembre 2025 00:00
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Intensiv nach Zitrone.
17 septembre 2025 00:00
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15 septembre 2025 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
(92)
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Preparation
12 g de feuilles de thé (environ 7 mesurettes) pour 1 litre d’eau filtrée à 80 degrés (laisser refroidir environ 10 min. après ébullition). Laisser infuser 2min.
La douceur du thé vert rencontre le pétillant du citron - ce mélange rafraîchissant de thé, de fruits et d'herbes transporte les sens vers l'Italie ensoleillée. Envie d'ailleurs garantie !
Ce thé tendance a été inspiré par la liqueur de citron italienne Limoncello, un classique traditionnel de la cuisine du sud de l'Italie. Elle est surtout produite dans le golfe de Naples, le long de la côte amalfitaine et en Sicile. La variante ligurienne est appelée limoncino.
Fabrication traditionnelle du limoncello
Pour la fabrication du limoncello, les arômes du citron sont extraits de l'écorce de citron à l'aide d'alcool. Les huiles essentielles ainsi obtenues aromatisent l'alcool, qui est ensuite dilué avec une solution d'eau et de sucre. Ce processus se divise en plusieurs étapes et dure au total plusieurs semaines. Tout d'abord, les citrons doivent être lavés et épluchés et les parties blanches sous l'écorce doivent être coupées. Celles-ci donneraient sinon un goût amer.
Seuls les zestes jaunes extérieurs sont utilisés pour le limoncello. Celles-ci sont placées dans un récipient avec de l'alcool à 95 % et laissées à macérer pendant environ 3 à 4 semaines. Ce processus s'appelle la période de macération. Une fois ce temps écoulé, on ajoute au mélange d'écorces de citron et d'alcool une infusion d'eau chauffée avec du sucre. Après une nouvelle semaine d'infusion, la liqueur peut être filtrée et le limoncello est prêt à être consommé.
Présentations classiques du limoncello
Le limoncello se boit classiquement glacé, soit directement à la sortie du congélateur, soit sur des glaçons. Comme il a une teneur en alcool assez élevée (30-35%), il est souvent servi comme digestif après le repas. Le limoncello est également très apprécié comme ingrédient spécial dans les desserts, les gâteaux ou les crèmes glacées. En Ligurie, il est par exemple utilisé pour la préparation du tiramisu al limoncino.
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