Déguster un matcha et mettre son quotidien entre parenthèses, le coeur et l’esprit légers. Chaque jour, ce matcha de caractère ravira votre palais de sa saveur douce, sucrée, légèrement astringente et vos yeux par son vert clair brillant.
Déguster un matcha et mettre son quotidien entre parenthèses, le coeur et l’esprit légers. Chaque jour, ce matcha de caractère ravira votre palais de sa saveur douce, sucrée, légèrement astringente et vos yeux par son vert clair brillant.
Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH
Preparation
Dans un bol à matcha, à l’aide de la cuillère en bambou, déposer 2 cuillères bombées de poudre de thé vert. Verser 100 ml d’eau à 80°C puis, en utilisant le fouet en bambou (Chasen), remuer le mélange en effectuant des mouvements en forme de ‚Z‘
Matcha ist hochwertiger, pulverisierter Grüner Tee der höchsten Qualitätsstufe und zählt zu den ältesten Teesorten Japans. Hier wird er bereits seit über 800 Jahren von Zen-buddhistischen Mönchen zur Meditation verwendet.
Königin der Tees
Matcha wird gerne als «Königin der Tees» bezeichnet, da Anbau und Verarbeitung zu feinstem Pulver jahrelange Erfahrung benötigen, die heute nur noch wenige Teebauern beherrschen. Die anspruchsvolle Herstellung, vom Anbau bis zum fertigen Matchapulver, ist der Grund, weshalb Matcha Tee heute nur 0,0003% der Welt-Tee-Ernte ausmacht. Ein wahrlich exklusiver Tee-Genuss!
Man sagt, wer den Geschmack von Matcha Tee verstehen möchte, braucht drei Tassen. Die erste Tasse Matcha öffnet die Welt zum Ursprung des Tees, zum natürlichen Geschmack von Tee. Die zweite Tasse verleitet zum Nachdenken, Träumen und Philosophieren. Erst mit der dritten Tasse lernt der Connaisseur den Geschmack des Matchas einzuordnen, zu bewerten und wieder abzurufen.
Grünteepulver (ca. 2 geh. Bambuslöffel) in eine speziell dafür vorgesehene Matcha-Schale gegeben, mit 100 ml weichem 80 °C heißem Wasser übergießen und mit Hilfe eines Bambusbesens (Chasen) z-förmig schaumig schlagen.
Teerezepte mit Matcha Sei
Entdecken Sie auch die bunte Welt der kreativen Matchaküche! Auf unserem Teerezepte-Blog haben wir eine Auswahl an köstlichen Speisen mit Matcha zusammengestellt.
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