Nr. 709

Japon Matcha Kei "Master's Tribute" Bio

Boîte à 30 g

(1 996,67 €* / Kilogramme) 59,90 €*

4 Boîtes à 30 g

(1 797,00 €* / Kilogramme) 215,64 €*

59,90 €*

Product number: 709

Nos cultivateurs mettent tout leur dévouement à l’élaboration de ce chef d’oeuvre. Après une longue période de mise à l’ombre, récolté pendant la meilleure période du printemps, le matcha KEI est la fierté des cultivateurs de thé du Kyushu, un véritable thé destiné aux maîtres du thé.

Informations nutritionnelles

Ingredients

Thé vert de plantation biologique.

Download nutritional values

Joint:	Culture biologique
Les attributs:	Contient de la caféine
Méthode de culture:	Bio
Régions de culture:	Japon
Type de thé:	Thé vert
Quality (TGR)	TGR100 \| 100

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26 mai 2026 00:00

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30 avril 2026 00:00

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31 mars 2026 00:00

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Der Tee ist toll. Allerdings gelingt mir keine Schaumkrone, mache wohl was falsch. Matcha schmeckt aber auch ohne Schaum obendrauf.

26 janvier 2026 00:00

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20 septembre 2025 00:00

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30 juillet 2025 00:00

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15 décembre 2024 00:00

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15 mai 2024 00:00

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13 mai 2024 00:00

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10 mai 2024 00:00

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Toller Matcha, könnte durch weitere Varianten ausgebaut werden!

Organic

DE-ÖKO-013

Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH

Preparation

Dans un bol à matcha, à l’aide de la cuillère en bambou, déposer 2 cuillères bombées de poudre de thé vert. Verser 80 ml d’eau à 70°C puis, en utilisant le fouet en bambou (Chasen), remuer le mélange en effectuant des mouvements en forme de ‚Z‘.

70 °C

0 min.

More about tea preparation

Feinster Matcha-Genuss aus Kagoshima

Auf traditionelle Weise wird in Kagoshima auf Granitsteinmühlen hochwertiger Schattentee zu erlesenem Grünteepulver vermahlen. Ein Meisterstück der japanischen Handwerkskunst, das seinesgleichen sucht!

Der Matcha Kei "Master's Tribute" stammt ursprünglich aus der Region Kirishima in der Präfektur Kagoshima.
Die Stadt Kirishima in der Präfektur Kagoshima hat ein nebliges Klima, seltene Höhenunterschiede, starke Temperaturunterschiede und eine ganzjährig kühle Umgebung, die als ideal für die Teeproduktion gilt.

Die berühmten Gipfel der Kirishima-Gebirgskette, um die sich zahlreiche Mythen und Legenden ranken, erinnern aus nächster Nähe an die vulkanischen Kräfte. Diese Gipfel und die dynamischen, klaren Gewässer, die zwischen ihnen fließen, verwandeln sich mit jedem der vier Meeressöhne und offenbaren eine wunderbare landschaftliche Schönheit, die nichts weniger als bewegend ist.

Der Teegarten

Der Teegarten befindet sich im nördlichen Teil der Präfektur Kagoshima, im Kirishima-Gebirge, das sich zwischen den Präfekturen Miyazaki und Kagoshima erstreckt. Seit etwa 25 Jahren wird hier biologischer Anbau ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln betrieben. Die Bäume, die die Teeplantage umgeben, bieten Schutz vor starken Winden, und wilde Vögel im Wald fressen die Teeblätter und entfernen Schädlinge.

Ausgehend von einer Fläche von etwa 60 Hektar haben sie jeden Tag einen Hektar angebaut und vergrößert, so dass sie jetzt eine riesige Teeplantage von 60 Hektar besitzen. In Kirishima, einem für den Teeanbau idealen Berg mit sauberer Luft, reinem Wasser, fruchtbarem Boden und tiefem Nebel, haben sie durch wiederholte Theorie und Praxis ihr eigenes, einzigartiges Verfahren zur Teeproduktion entwickelt.

Familienunternehmen und Bio-Pioniere

Der Staffelstab der Teeproduktion wurde vom Großvater über den Vater an die dritte Generation weitergegeben. Nicht nur die Techniken, sondern auch der Geist der Herausforderung und die Wertschätzung für die Natur wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Seit über 10 Jahren arbeiten wir schon mit diesem Teegarten zusammen und freuen uns besonders, den Matcha-Fans in Deutschland die herausragenden Bio-Grüntees des Familienunternehmens anbieten zu können.

Mehr erfahren

Zubereitungstipp

Grünteepulver (ca. 2 geh. Bambuslöffel) in eine speziell dafür vorgesehene Matcha-Schale gegeben, mit 100 ml weichem 70 °C heißem Wasser übergiessen und mit Hilfe eines Bambusbesens (Chasen) z-förmig schaumig schlagen.

Impressionen aus dem Anbaugebiet Kagoshima:

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