Un thé vert japonais classique de Kagoshima obtenu à partir de feuilles qui sont passées à la vapeur pendant une période relativement longue après la récolte. En conséquence, ce thé développe une feuille plus cassante. La tasse est corsée et particulièrement riche, avec une note subtile de torréfaction.
Ingredients
Thé vert de culture biologique.
Goût:
corsé
Joint:
Culture biologique
Les attributs:
A boire froid, Contient de la caféine
Méthode de culture:
Bio
Régions de culture:
Japon
Saveur:
aromatique âpre
Type de thé:
Thé vert
Quality (TGR)
TGR92 | 100
25 of 25 reviews
Average rating of 4.88 out of 5 stars
(25)
4.88 out of 5 stars
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1 - 10 of 25 reviews
13 juin 2026 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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13 juin 2026 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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6 juin 2026 00:00
Review with rating of 4 out of 5 stars
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18 février 2026 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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14 décembre 2025 00:00
Review with rating of 3 out of 5 stars
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Dieser Tee ist neu für uns und wir haben ihn jetzt noch nicht probiert 🙁
12 décembre 2025 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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29 octobre 2025 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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Was soll ich sagen, dieser Tee ist wunderbar und erfreut nicht nur durch den Geschmack sondern auch durch die besondere Blattstruktur.
22 octobre 2025 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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22 octobre 2025 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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24 septembre 2025 00:00
Review with rating of 5 out of 5 stars
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Organic
DE-ÖKO-013
Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH
Preparation
12 g de feuilles de thé (environ 6 mesurettes) pour 1 litre d’eau filtrée à 70 degrés (laisser refroidir environ 10 -15 min. après ébullition). Laisser infuser 2 min.
Avec ses sols volcaniques, Kagoshima offre des conditions de culture idéales pour les thés de pointe produits de manière écologique. Le volcan actif Sakurajima rejette régulièrement des cendres qui font office d'engrais naturel.
Le nom de ce thé vert classique particulier du Japon vient de l'adjectif japonais "fukai", qui signifie "profond" ou "intense", et du verbe japonais "mushi" = "étuver", ainsi que du mot chinois pour le thé ("cha"). Fukamushicha signifie donc "thé étuvé profondément ou intensément".
Comparé à d'autres classiques japonais comme le sencha, le gyokuro ou le kabuse-cha, le fukamushicha présente un taux de brisures assez élevé. Celle-ci est due à l'étuvage particulièrement long qui rend le thé plus friable. C'est cette forte proportion de brisures qui donne à l'infusion son goût particulièrement intense et sa couleur vert foncé, légèrement trouble. Comme les nombreux petits composants permettent à plus d'arômes de passer dans l'infusion, le fukamushicha a un goût encore plus corsé que les autres thés verts japonais et présente des notes intenses d'umami et d'amami.
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