L'Earl Grey est LE classique parmi les thés noirs aromatisés et le thé le plus apprécié des Européens.
Chez ThéGschwendner aussi, le mélange de thés noirs corsés et de la saveur fraîche et citronnée de la bergamote italienne a une longue tradition. La liste des thés, publiée il y a plus de 40 ans, comportait déjà l'"Earl Grey n° 69", qui a même été élu meilleur Earl Grey du monde aux États-Unis. Aujourd'hui encore, c'est un classique très demandé - il n'y a rien de tel que le vrai plaisir royal du thé !
Divers mythes entourent l'origine du thé le plus populaire d'Angleterre. Le plus connu d'entre eux est sans doute celui-ci : Un jour, un navire marchand qui faisait route de la Chine vers l'Angleterre fut pris dans une tempête. Sa cargaison fut tellement secouée que de l'huile de bergamote se répandit sur le thé qu'il transportait. Arrivé au port en Angleterre, le premier ministre britannique de l'époque, Charles Grey, deuxième comte de Fallodon, décida de ne pas se débarrasser immédiatement du chargement contaminé, mais de goûter d'abord le thé. Le résultat fut surprenant : le mélange de thé prétendument raté avait un goût tout à fait exceptionnel, non seulement pour lui mais aussi pour tous les autres testeurs, et fut immédiatement mis en vente en raison de la forte demande.
Quelle que soit la véritable histoire de son origine, l'Earl Grey est et reste le thé classique par excellence. Il est consommé dans le monde entier et, surtout en Europe, il fait partie intégrante de tout moment de thé digne de ce nom - pas de high tea sans Earl Grey ! Outre sa variante classique, il existe aujourd'hui de nombreuses variantes. Il existe ainsi sur une base de thé noir plus doux issu du First Flush, avec un affinage par des notes d'orange et de lavande, avec un goût de bergamote particulièrement prononcé ou même en thé vert.
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