Die Chinesen stellen schwarze Tees von unterschiedlichstem Charakter her - ob mild, süß-würzig oder leicht rauchig. Bekannte chinesische Teesorten sind zum Beispiel Keemun Tee, Lapsang Souchong Tee oder Yunnan Tee. Zu den außergewöhnlichsten chinesischen Schwarztees zählt sicherlich der Pu Erh Tee. Der Pu Erh Tee erhielt seinen Namen von der gleichnamigen Stadt in der chinesischen Provinz Yunnan. Er ist bei Kennern überaus beliebt, zeichnet sich allerdings durch einen stark erdigen, intensiven Geschmack aus, der nicht jedermanns Sache ist. An Pu Erh Tee scheiden sich daher durchaus die Tee-Geister.
