... mit Schokoladen- und Nussnote. Köstlicher kann der Frühling kaum schmecken: diese himmlische Komposition aus sanftem Honeybush und würzigen Kakaostücken verzaubert den Gaumen mit schokoladig-nussigem Geschmack.
Honeybush zeichnet sich durch seinen milden, süßlichen Geschmack aus und wächst ausschließlich in der Kapprovinz in Südafrika. 25 verschiedene wildwachsende Honigbuscharten sind bekannt, sie werden bis zu anderthalb Metern hoch und blühen leuchtend gelb. Seinen Namen verdankt der Honeybush dem intensiven Honigduft, den die Blüten im Frühling verströmen. Zwar gibt es seit den 1990er Jahren vereinzelte Kultivierungsversuche, doch stammen auch heute noch 99% der Ernte aus Wildwuchs.
Die Kakaopflanze wird schon seit Jahrtausenden von Menschen genutzt. Besonders die Kakaobohne, aus der sich so schöne Köstlichkeiten wie Kakaopulver und Schokolade herstellen lassen, erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Als Kakaobohnen werden die Samen des Kakaobaumes bezeichnet. Eine Frucht enthält zwischen 25 und 50 Kakaobohnen, die im Inneren der Frucht eingeschlossen und meistens violett oder rötlich gefärbt sind. Im rohen Zustand haben sie einen leicht scharfen und bitteren Geschmack, erst durch Fermentation oder eine Behandlung mit Wasserdampf und anschließender Trocknung sowie das Rösten der Bohnen entsteht das gewohnte Aroma.
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