Tee aus Assam – Das wichtigste Anbaugebiet Indiens
Assam, eine Hochebene in Nordindien zu beiden Seiten des Brahmaputra, ist das größte zusammenhängende Teeanbaugebiete der Welt. Die erste Ernteperiode am Anfang des Jahres beginnt nach einer längeren Erntepause im Februar mit der First-Flush-Ernte.
Berühmt ist das Anbaugebiet jedoch in erster Linie für die kräftigen Ergebnisse der Second- Flush-Ernte im Mai/Juni – charaktervolle, malzige Tees, dunkel in der Tasse stehend und köstlich mit Kandis und Sahne zu genießen. Anders als die weniger charakteristischen Pflückungen in der Regenzeit von ca. Juli bis Oktober, die unter dem Einfluss vom Indischen Ozean herüberwehender starker Monsun-Regenfälle an würziger Kraft verlieren, erzielen die handgearbeiteten Premiumqualitäten Liebhaberpreise.
Die Tassenfarben Assams
Assam First Flush
Assam First Flush schmeckt duftig, frisch, blumig und etwas würziger als Darjeeling First Flush und hat eine helle, goldgelbe Tassenfarbe.
Assam Second Flush
Die besten, hochwertigsten und typischen Assams werden während der Second-Flush-Zeit zwischen Ende Mai und Ende Juni geerntet. Die Tees schmecken kräftig, würzig, malzig, bei kupferroter bis dunkelbrauner Tassenfarbe.
Ostfriesentees
Ostfriesen-Mischungen wachsen nicht in Ostfriesland, sondern beziehen ihren friesisch- herben, kräftigen Charakter im besten Fall aus der maßgeblichen Beigabe von gutem Assam Second Flush – Broken oder Blatt.
Unsere Top 3 Assam Tees
Unsere Schwarztees aus Assam
Entdecken Sie unsere Auswahl an kräftig-vollmundigen Assamtees! Unser Sortiment umfasst verschiedene Sorten ausgewählter Assam Tees an, darunter auch Assam Tee in Bio Qualität. Sie suchen einen kräftigen Schwarztee, der sich besonders gut für den Zusatz von Milch und Kluntje eignet? Dann probieren Sie doch einmal unsere Ostfriesen-Mischungen aus besten Assam Tees oder den klassischen English Breakfast Tea.