Tee-Zeremonien in China und Japan
Die beiden großen Teenationen haben auch jahrhundertealte Traditionen
beim zeremoniellen Teegenuss
Workshop zur Teezeremonie im Yu Garden
Im September 2023 luden wir interessierte Journalistinnen und Redakteure zu einem besonderen Workshop in den Yu Garden in Hamburg ein. Unser Teeexperte Lukas Parobij gab dort eine kleine Einführung in die traditionelle chinesische Teezeremonie sowie einen Einblick in die traditionelle Zubereitung von Matcha, wie er auch in der japanischen Teezeremonie genossen wird.
Die chinesische Teezeremonie
Die chinesische Teezeremonie, auch bekannt als Gongfu Cha, ist eine tief verwurzelte Tradition, die weit über das bloße Trinken von Tee hinausgeht. Sie symbolisiert Respekt, Ästhetik und Harmonie und bietet den Teilnehmenden die Möglichkeit, sich vom hektischen Alltag zu lösen und inneren Frieden zu finden. Die sorgfältige Auswahl des Tees, das kunstvolle Erhitzen des Wassers und die präzisen Bewegungen bei der Zubereitung reflektieren die philosophischen Prinzipien des Konfuzianismus, Taoismus und Buddhismus. Jeder Schritt der Zeremonie – vom Erwärmen der Teekanne bis zum Genuss des letzten Tropfens – ist durchdacht und zielt darauf ab, eine Verbindung zwischen Mensch und Natur zu schaffen. Diese Praxis fördert nicht nur die Wertschätzung für die einfacheren Dinge im Leben, sondern kann auch als meditative Übung dienen, um Achtsamkeit und Ruhe zu kultivieren.
Die Japanische Teezeremonie
Die japanische Teezeremonie, bekannt als "Chadō" oder "Sado", ist tief in der japanischen Kultur verankert. Sie ist eine meditative Praxis, die Achtsamkeit und Harmonie fördert und stark von den Prinzipien des Zen-Buddhismus beeinflusst ist. Jeder Schritt der Zeremonie, von der Vorbereitung des Raumes über die Auswahl der Utensilien bis hin zum eigentlichen Aufbrühen des Tees, ist präzise choreographiert und symbolisch. Die Teezeremonie reflektiert die japanische Wertschätzung für Schönheit, Einfachheit und die flüchtige Natur des Lebens. Sie dient als Brücke zwischen Gastgeber und Gast, die eine stille Kommunikation und gegenseitigen Respekt ermöglicht. Die Teezeremonie verkörpert somit die japanische Ästhetik und Philosophie und bietet einen Einblick in das kulturelle Herz Japans.