Herrlich-röstige Noten, die an Maronen erinnern, und ein Hauch von Umami gehören zu den markanten Merkmalen dieses Lung Ching aus der Frühlingspflückung, der in der Nähe des Qiangdao-Sees in der Provinz Zhejiang hergestellt wurde.
Zutaten
Grüner Tee aus biologischem Anbau.
Teeart:
Grüner Tee
Anbaugebiet:
China
Anbaumethode:
Bio
Attribute:
Enthält Koffein, Kalt genießbar
Geschmack:
duftig-frisch
Geschmacksrichtung:
leicht-aromatisch
Siegel:
BIO-Anbau
Qualität (TGR)
TGR103 | 110
4 von 4 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 4.75 von 5 Sternen
(4)
4.75 von 5 Sternen
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4 Bewertungen
4. April 2026 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
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23. März 2026 00:00
Bewertung mit 4 von 5 Sternen
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18. Februar 2026 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
(4)
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Bio Produkte
26. Dezember 2025 00:00
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
(4)
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Natürlich ist der Tee hochpreisig im Vergleich zu anderen Tees. Allerdings schmeckt er wirklich gut, die leichten Röstnoten und die Umami Noten sind nicht das einzig gute. Der Tee lässt sich sehr gut vielfach aufgießen, wodurch er den hohen Preis relativiert
Bio
DE-ÖKO-013
Das Bio-Siegel ist das europäische Kennzeichen für Öko-Produkte und kennzeichnet unsere Tees aus kontrolliert ökologischer Erzeugung nach den Regelungen der EG-Öko-Verordnung über den ökologischen Landbau. Zertifiziert durch QC&I GmbH
Zubereitung
12 g Teeblätter (ca. 5 gestrichene Esslöffel) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 80 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 10 Min. abkühlen lassen); 2 Min. ziehen lassen.
Diese Grüntee-Spezialität stammt aus Jiande in der Provinz Zhejiang unweit des Qian Dao Sees. In der üppigen Vegetation gedeiht neben Tee auch Osmanthus und Lorbeer. Die vergleichsweise milden Temperaturen gepaart mit regelmäßigen Niederschlägen sind gut für das Wachstum der Teepflanze, die unter diesen Bedingungen zarte Aromen hervorbringt.
Der Teegarten liegt 500m über dem Meeresspiegel. Für diese Spezialität wurde der
Cultivar Jiukeng verwendet, der zu den frühesten Cultivaren zählt, aus denen traditionell Lung Ching. Bzw- Drachenbrunnentee hergestellt wurde. Die Strauchsorte verleiht dem Tee einen üppigen Charakter und vollen Geschmack.
Welche Teekultivare wurden für den Tee verwendet?
Jiukeng Cultivar
Was macht diesen Tee so besonders?
Merkmal eines jeden Lung Ching sind die flach gedrückten Blätter, die durch die
Pfannenröstung wundervolle Röstnoten bilden, die an geröstete Maronen erinnern.
Der Geschmack der Frühjahrspflückung ist mild, ausgewogen und besticht durch
einen süßlichen Nachgeschmack mit Umami. Lung Ching gehört zu den bekanntesten Sorten in China.
Zubereitungsempfehlung des Produzenten
85°C heißes Wasser, 4 g auf 150 ml, 1 Minute Ziehzeit. Mehrere Aufgüsse sind unter
gleichen Parametern möglich.
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