Der Ceylon Zimt schmeckt aromatisch, süß, angenehm, warm. Er schmeckt weniger feurig als die Cassia Zimtarten. Er eignet sich deshalb zur Abrundung von Getränken, Desserts aber auch Fleisch- und Gemüsegerichten. Er mischt sich gut mit Vanille und Nelken, ebenso mit Koriander und Muskat.
Zutaten
Zimt Ceylon gemahlen* (Sri Lanka). (*) Bio. Nicht-EU Landwirtschaft. DE-ÖKO-003
| Geschmack: | Gewürze |
|---|
Meris GmbH
Kolpingstr. 1
83646 Bad Tölz
Deutschland
info@soul-spice.com
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Ceylon Zimt aus Ski Lanka
Unser Ceylon Zimt schmeckt aromatisch, süß, angenehm, warm. Er schmeckt weniger feurig als die Cassia Zimtarten. Er eignet sich deshalb zur Abrundung von Getränken, Desserts aber auch Fleisch- und
Gemüsegerichten. Er mischt sich gut mit Vanille und Nelken, ebenso mit Koriander und Muskat.Die Rindenstreifen der Zimtpflanze rollen sich während des Trocknens ein und verwandeln sich so zu „Zimtstangen”. Je dünner die Rinde, desto
feiner ist das Aroma der Stange.
Ceylon Zimt gilt schon seit Jahrtausenden als ein extrem wertvolles Gewürz und wird als „Caneel” oder „Ceylonzimt” bezeichnet. In der Lebensmittelindustrie wird vornehmlich Chinazimt eingesetzt, der von der Zimtkassie (Cinnamomum cassia) gewonnen wird.