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Der Frühjahrstee wird sorgfältig aufbewahrt, bis der Jasmin im Spätsommer reif ist. Dann verbinden sich beide – Tee und Blüte – zu einer zarten Liason, die wir sonst aus China kennen. Aber bereits nach dem ersten Schluck ist klar: auch in Vietnam fühlt sich dieses Paar sehr wohl. Sanft und blumig-duftig, mit ausdrucksstarker Tasse.
Tipp:
11 g Teeblätter (ca. 6 gestrichene Teelamaß) auf 1 Liter gefiltertes bzw. weiches, 75 °C heißes Wasser (nach dem Kochen ca. 10-15 Min. abkühlen lassen); 2 Min. ziehen lassen.
