Was ist eigentlich Salzcaramel?

Daniel Mack geht der Frage auf den Grund, warum Salzcaramel unseren Geschmackssinn auf so besondere Weise anspricht und es gerade auch im Tee so gut funktioniert.
Die Unruhen in den Teegärten Darjeelings führen bereits zu Ernteausfällen im Second Flush. TeeGschwendner ist vorbereitet und setzt stattdessen verstärkt auf nepalesische Qualitäten.