Wie der Matcha immer grüner wird

Lukas Parobij erklärt, worauf es bei gutem Matcha wirklich ankommt und woran er besonders gut zu erkennen ist.
Der erste Schattentee des Jahres wird in Japan als "Shincha" bezeichnet. Damit ist der Shincha ein besonders frischer und hochwertiger Grüntee, der als außergewöhnliche Teespezialität gehandelt wird.