Auf über 1800 Meter Höhe wird es im Winter des südindischen Teegartens Havukal richtig frostig. Eine spezielle Varietät der Camellia sinensis bildet unter diesen Konditionen besonders feine Aromen. Durch gezielte Auslese der Blätter und eine schonende Verarbeitung entsteht ein erstaunlicher „Winter-Flush“, mit einem spritzig-aromatischen Charakter. Eine Spezialität, die sich vor anderen Pflückperioden keineswegs verstecken muss.
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